Dauphinoise de patatas con anchoas

Dauphinoise de patatas con anchoas

Dauphinoise de patatas con anchoas

Esta receta con patatas hechas al horno, queda de maravilla. Las anchoas practicamente se deshacen y se integran en la salsa, con lo que no hace falta añadir nada de sal. Las patatas quedan tiernas y cremosas al igual que las cebollas, y el conjunto de todos los ingredientes es insuperable. Lo quieres preparar en casa? Mira que fácil!

Ingredientes:

1 cebolla grande cortada en rodajas

2 latas de filetes de anchoas

2 patatas grandes peladas y cortadas en palitos, como para freir

un poco de mantequilla

nata líquida o leche evaporada

 

Dauphinoise de patatas con anchoas

  • Encendemos el horno a 200º
  • Untamos una fuente para horno con la mantequilla
  • Cubrimos el fondo de la fuente con las rodajas de cebolla, y acomodamos encima los filetes de anchoa.
  • Sobre las anchoas repartimos los palitos de patata y vertemos la nata hasta cubrir todo.
  • Tapamos la fuente con papel de aluminio y horneamos 25 minutos.
  • Pasado ese tiempo, retiramos el papel de aluminio y horneamos 20 minutos más. Ya están listas!

Dauphinoise de patatas con anchoas

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