Dorada en salsa de nata y azafrán

Dorada en salsa de nata y azafrán

Dorada en salsa de nata y azafrán

Como cada primero de mes, toca Reto Alfabeto Salado. Ya sabes que es un reto donde dos de las participantes escogen dos ingredientes en base a las letras que salen en un sorteo. Pincha en el enlace si te quieres apuntar al reto!  En esta ocasión han tocado dos ingredientes estupendos, con las letras A y N, (nata y azafrán) que en una salsa quedan de maravilla, como la que he preparado con esta dorada. La receta se prepara con los ojos cerrados y créeme que está ummm de rechupete! Vamos con ella?

Ingredientes:

2 doradas en filetes

200ml. nata líquida para cocinar

40g. mantequilla

parmesano rallado

hebras de azafrán

sal

pimienta

Dorada en salsa de nata y azafrán

  • Envolvemos el azafrán en papel de aluminio (que quede plano) y lo tostamos en una sartén, unos segundos, enseguida notaremos el olorcito. Lo molemos y reservamos

  • Salpimentamos los filetes de dorada y los colocamos en una fuentre refractaria.

  • Regamos con la nata, repartimos la mantequilla en trocitos y espolvoreamos con el azafrán.

  • Cubrimos todo con una capa de parmesano y horneamos 10 ó 15 minutos a 210º con el horno precalentado.

Dorada en salsa de nata y azafrán

Dorada en salsa de nata y azafrán

Dorada en salsa de nata y azafrán
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Belén Delgado Pulgar
2 years ago

Hola Hrma. Que plato mas rico, me encanta el pescado y así al horno una delicia. Has hecho un buen plato con los ingredientes escogidos.
Besinos
El toque de Belén

Mavi
2 years ago

Que receta más sencilla y sabrosa has preparado Hirma, tiene que estar riquísima!!
Un bst guapa.

blanca
2 years ago

Hirma una delicia de receta , sencilla y rápida , seguro que nos saca de mas de un apuro
Un beso