Hoy os traigo una idea estupenda para conservar champiñones, convirtiéndolos en un aperitivo delicioso. Ya veréis como van a volar en cuanto los sirváis, tienen un sabor excelente!
TRADICIONAL
Ingredientes:
250g. champiñones
20cl. vino blanco
3 guindillas
10cl. vinagre blanco
1 cuch. semillas de cilantro
mejorana
1 cuch. azúcar moreno
1 cebolla roja
3 ramitas de tomillo
Preparación:
– Hervir el vino con el vinagre, el cilantro, la mejorana y el azúcar
– Cuando llegue a hervir, apartar del fuego y dejar enfriar
– Cortar los champiñones a rodajas gruesas y meter en un frasco con la cebolla y las guindillas laminadas finas y el tomillo.
– Echar el líquido, acabr de cubrir con agua (1 vaso más o menos) tapar el tarro y dejar toda la noche en la nevera.
Interesante receta Hirma, tengo una duda ¿es como una conserva o hay que consumirlos en breve? Gracias guapa!
Nosotros los consumimos en menos de una semana y estaban perfectos el último día…no he probado a dejarlos más tiempo, aunque no es una conserva "propiamente dicha". Caen rápido porque estan de rechupwte!!