Mi segunda aportación al reto Homenaje Blog, dedicado a las tapas en este mes, es un clasicazo que no puede faltar en cualquier chiringuito o terraza, pero con un toque diferente que son las gambas. Está deliciosa! Aquí tienes el recopilatorio del reto Homenaje a la tapa.
Ingredientes:
4 patatas
3 zanahorias
2 huevos
200g. de colas de gambas crudas
2 latas de atún al natural
250g. mayonesa
sal
- Cocemos las patatas con piel, y las zanahorias peladas enteras, en agua hirviendo 30 minutos.
- Cocemos las gambas en agua hirviendo 2 minutos
- Cocemos los huevos 12 minutos
- Una vez se enfríe todo, picamos los huevos, las patatas y las zanahorias.
- Picamos también las gambas, dejando algunas enteras para la decoración.
- Mezclamos todos los ingredientes, con la mayonesa y rectificamos de sal. Podemos emplatar con un aro, o servirla sobre tartaletas. Decoramos con las gambas y a disfrutar!
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Muy rica, una ensaladilla de gambitas es una tapa que me encanta y tan apetecible ahora. Besos
Estas tapas hasta dentro del pan como bocadillo me dislocan.
Felicidades por la receta.
Besos.
Buene buena.Me apunto!!!!
¡Menuda pinta! Esa tapa desaparece sin que te des cuenta jeje un abrazo 🙂