Esgarraet #CocinasDelMundo

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En este viaje del reto COCINAS DEL MUNDO de LA CAJITA DE NIEVES Y ELENA , nos hemos quedado bien cerquita. En concreto nos hemos desplazado a Valencia, un lugar donde se come maravillosamente.

Me apetecía muchísimo hacer el arrós melós d’all i pebre, pero no encontré anguila en la pescadería y me la guardo para hacerla en cuanto la encuentre. Como supongo que será un recopilatorio repleto de arroces, yo pongo el primer plato con este esgarraet que está riquísimo y es sano, sano. Necesitaremos solamente cuatro ingredientes y el resultado es delicioso! Os explico?

Ingredientes:

250g. pimiento rojo asado a tiras (lo podéis preparar en el horno o comprarlo hecho, pero que sea de calidad)

100g. migas de bacalao desalado

3 ajos

6 cucharadas de aceite AOVE

 

Esgarraet #CocinasDelMundo

Preparación:

  • Picar los ajos bien chiquititos
  • Poner las tiras de pimiento en un bol, junto con los ajos y las migas de bacalao. (Si habéis comprado el bacalao en salazón, tened en cuenta que hay que remojarlo para desalarlo)
  • Añadimos el aceite, tapamos con papel film a tocar y reservar en la nevera. Lo dejamos reposar 24 horas y lo consumimos bien fresco.

Esgarraet #CocinasDelMundo

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la cajita de Nieves y Elena

Es un plato que en casa nos gusta mucho. Buena elección.

CRISTINA
3 years ago

Hemos coincidido con la receta. Ahora es ideal para preparalo porqué los pimientos estan en su mejor momento.

Maggie
Maggie
3 years ago

Por la falta de tiempo era una de mis opciones y está claro que ha sido la ganadora pero es que es un platillo muy rico y sencillo y muy completo. Lo de la anguila en cambio no me atrae jejejejeje. Besitos

Encarnita Fernandez
3 years ago

Hemos coincidido, yo no conocía el esgarraet y me encantó, lo que se aprende con este reto.
besinos

Bea, Sweet Cookies
3 years ago

todo un exito este plato, sencillo rico y que me encanta, y en el reto me he enterado del nombre jejejej feliz y dulce día, bss

Patricia
3 years ago

Qué buenísima esa ensalada!!! Me encantan los ingredientes. No he visto todo el recopilatorio pero creo que arroces pocos, jaja!!! Besitos, guapa!

Bergua
3 years ago

Qué buenos recuerdos. Buena elección 😀