Hamburguesa de lentejas

Hamburguesa de lentejas

Hamburguesa de lentejas

Casi vegana, la puedes convertir en vegana simplemente sin poner el queso, o substituyéndolo por queso vegano. Es una estupenda manera de esconder las legumbres si te pasa como a mi, que en casa me limitan muchísimo el uso de legumbres. El sabor no recuerda en nada a las lentejas, más bien a la carne…o sea que puedes hacer la prueba y a ver quien lo adivina!

Ingredientes:

3/4 de taza delentejas secas

1 taza y media de agua

1 hoja de laurel

1 cuch. aceite

1 cebolla picada

2 ajos picados

1 zanahoria rallada

1 cuch. de vinagre

50g. queso de cabra u otro tipo

1 rebanada de pan de molde

1 huevo

1/2 cta. orégano

pan rallado

 

Hamburguesa de lentejas

  • Ponemos las lentejas en agua junto con la hoja de laurel y las dejamos hervir 30 minutos. Escurrir y reservar.

  • Sofreír la cebolla, ajo, zanahoria 10 minutos, añadir sal y pimienta, vinagre y dejar reducir.

  • Unimos las verduras y las lentejas junto con el resto de ingredientes y trituramos. Dejamos reposar en la nevera 45 minutos.

  • Si pasado ese tiempo la masa no es manejable para formar las hamburguesas, añadimos pan rallado hasta que la masa adquiera esa textura.

  • Dividimos en 4 bolas, aplastamos y las hacemos en una sartén hasta que estén doradas, unos 10 minutos.

Hamburguesa de lentejas

Hamburguesa de lentejas
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments