Hamburguesas de alubias

Hamburguesas de alubias

Hamburguesas de alubias

La comida vegana está en auge. Como en casa vamos reduciendo el consumo de carne, voy haciendo pruebas con otras opciones. Ésta es una de ellas: hamburguesas VEGANAS de alubias cocidas, hechas al horno, que sientan de maravilla y están muy muy ricas. Os pongo la receta a continuación:

Ingredientes:

400g. alubias cocidas

60g. zanahoria

60g. calabacín

2 rebanadas de pan de molde

1 chorro leche

20g. cebolla

1 huevo

150g. pan rallado

sal

aceite

Hamburguesas de alubias

Preparación:

  • Ponemos las alubias, zanahoria, calabacín, pan molde, leche, cebolla, huevo, pan rallado, sal en el vaso de la batidora, o un bol y trituramos muy bien.
  • Precalentamos el horno a 200º y cubrimos la bandeja con papel de horno. Untamos el papel con aceite, bien pincelado, formamos bolitas y las ponemos sobre el papel, aplastando y dando forma de hamburguesa.
  • Hornear unos 20 minutos hasta que estén doradas. Una buena opción es servirlas con puré de patata..ummmm rico!! Con estas cantidades salen 9 ó 10 hamburguesas

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