Manteca colorá con pringue

Manteca colorá con pringue

Manteca colorá con pringue

Que ilusión me hace haber hecho manteca colorá, que recuerdos me trae y que riquísima está, con su buena tostadita…ummm… la verdad que ha quedado buenísima, justo como la recordaba, y además de aprovechamientoooo, de las que me gustan!
TRADICIONAL


Ingredientes:


1 tarrina de manteca de cerdo ibérica
3 cta. de orégano
3 cta. de tomillo
1 cta. comino en polvo
3 cta. pimentón de la vera
6 ajos
sal
chorro vinagre
carne de la que tengáis de sobras (cocido, brasa….lo que haya)


Preparación:


– Majar los ajos en un mortero con la sal
– Añadir las especias y vinagre
– Picar la carne en trocitos chiquitines
– Calentar la manteca en un cazo, sin que llegue a hervir y retirar del fuego.
– Añadir a la manteca el majado del mortero y la carne y remover bien con una cuchara.
– Poner en tarros y dejar enfriar, para que solidifique del todo, meterla en la nevera, y a disfrutarla!






Manteca colorá con pringue

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Jose Manuel Lara
7 years ago

Me puedes indicar, con que productos se come luego?. Pienso que tiene que ser muy grasienta. Muchas gracias.