Hoy toca un plato de aquellos sencillísimos de preparar, ideal como plato único en una cena y que siempre apetece un montón, si no te gusta el brócoli prueba con… [Continuar Leyendo]
Puré de boniato con aliño de lima
Aprovechando los boniatos ricos ricos que tenemos, y para variar de las recetas dulces, he preparado este puré con un toque cítrico de la lima que le va como anillo… [Continuar Leyendo]
Setas con panceta
Una receta con tan sólo dos ingredientes, requiere sin ninguna duda que éstos sean de primerísima calidad, verdad? Pues bien, hazte con la panceta de más confianza que puedas, con… [Continuar Leyendo]
Risotto de alcachofas y aguacate
Que saborcito taaaan rico tiene este arroz!! Te lo recomiendo encarecidamente, que además de sencillísimo tiene un resultado sorprendente en sabor. Se hace con alcachofas de bote, para aligerar el… [Continuar Leyendo]
Bizcocho de limón
Hecho en la Thermomix no da pereza hacer un bizcocho, y encender el horno cuando fuera hay poquitos grados, se agradece. El bizcocho de hoy lleva 2 limones enteros, con… [Continuar Leyendo]
Torta de miel (Rosh Hashaná) #CookingTheChef #Gastronomía sefardí
Las chicas del reto Cooking The Chef, ultimamente nos están haciendo volver a nuestros orígenes. Después de la época romana, en la que cociné unas salsas estupendas: Garum y Epiterum y… [Continuar Leyendo]
Roba vella
La roba vella o «ropa vieja» es una receta de aprovechamiento por excelencia. Se cocina con la carne que nos queda después de hacer un buen caldo, y supongo que… [Continuar Leyendo]
Ensalada de alubias con albahaca
Hoy toca comer legumbres de una manera bien diferente, en ensalada y con un extra de frescura, como el que le dan las hojas de albahaca recién cortadas. Si no… [Continuar Leyendo]
Canelones de rabo de ternera con bechamel al curry #RetoAlfabetoSalado
Estos canelones son la mejor manera de empezar un nuevo mes. Vuelta a la carga con el Reto Alfabeto Salado de Miss Pimienta, en esta ocasión nuestras compis han elegido… [Continuar Leyendo]
Menú semanal del mes de diciembre
Vamos a tener unas fiestas de navidad este año un poco raritas como poco. Pero hay que ser optimista, celebrar todo lo celebrable y hacerlo con todo el cariño del… [Continuar Leyendo]