Hoy es tercer domingo de mes, lo cual nos lleva a dar un paseo por la gastronomía del mundo a través de La Cajita de Nieves y Elena y su… [Continuar Leyendo]
Jarret de vedella amb bolets (jarrete de ternera con setas)
Hoy en casa ha tocado chup chup…Me encanta este tipo de cocina, que se pasa horas al fuego y está más rico al día siguiente. Esta vez he cocinado jarret… [Continuar Leyendo]
All cremat de rape
Ya tenía un «all cremat» publicado con merluza, pero un platazo como este, bien se merece otra versión rapera. Es una sopa bastante parecida a la Bullabesa, más sencilla pero… [Continuar Leyendo]
Macarrons del cardenal
Hoy os traigo una receta que data de 1835. Consta en el «Receptari de la cuynera catalana», escrito ese año, y hasta el mismísimo Carles Gaig los incluye en… [Continuar Leyendo]
Pancuit mallorquí
Este año los reyes fueron muy buenos conmigo, uno de los libros que me regalaron fué el «Corpus del patrimoni culinari català» , un libro repleto de recetas catalanas de… [Continuar Leyendo]
Boquerones fritos
Quién no ha cocinado nunca este plato? En mi casa, cuando los hacía mi madre, casi que ni llegaban al plato! mis hermanos y yo nos peleábamos por pillarlos y… [Continuar Leyendo]
Sopa de ajo cremosa
Llegó esta sopa a mi bandeja de correo electrónico como un regalo. La publicó mi compañera Julia, del blog Julia y sus recetas (pinchad el enlace para ver la receta original, y… [Continuar Leyendo]
Sandwich rebozado de Darío Barrio
Esta receta se me quedó en pendientes hace mucho tiempo, chafardeando recetas de Darío Barrio. La guardé porque me pareció una manera diferente de preparar los bikinis a los niños,… [Continuar Leyendo]
Babka de Daniel Jordà #CookingTheChef
Un mes más tengo que agradecer al reto Cooking The Chef y a sus organizadoras Abril y Ana el haber descubierto a Daniel Jordà, un chef que me ha… [Continuar Leyendo]
Pulpo con allioli
Y con la salsa que preparé hace dos días, preparé este fenomenal plato de pulpo con patatas y allioli, está de ponerle un monumento! Sirve de picoteo, de primer plato… [Continuar Leyendo]