El pan que te traigo hoy es un pilar de la comida jordana. Lo suelen tomar en el desayuno con un té o bien para acompañar sus muchos y deliciosos… [Continuar Leyendo]
Crema caliente de aguacate
Nunca pensé que se podía hacer una crema caliente de aguacate. La vi en la revista Cuina y me dejó tan intrigada como para ponerme a hacerla. Ha resultado estar… [Continuar Leyendo]
Canapés de tomate y queso
Otra idea estupenda de canapés, sencilla a más no poder y con un sabor exquisito, ideal para un picoteo o una gran comilona, se prepara en un plis y… [Continuar Leyendo]
Pisto hecho a la brasa
Este pisto hecho a la brasa es una receta de Pepe Rodríguez que me tenía muy muy intrigada. No es una receta para ir con prisas, lleva su tiempo! pero… [Continuar Leyendo]
Raita de tomate y pepino
Volvemos con mi chef de cabecera, Yottam Ottolengui. Esta vez me he deleitado con una ensalada que, para no perder la costumbre, nos ha alucinado por su sabor y sus… [Continuar Leyendo]
Crema de espárragos
Hoy una crema diferente, con un sabor delicado a espárragos y en Thermomix, aunque se puede hacer de manera tradicional igualmente. Servida en vasitos es ideal como entrante en fiestas… [Continuar Leyendo]
Canapés de paté y mermelada
Una idea sencillísima para preparar canapés en 5 minutos. La única cosa a tener en cuenta es elegir un buen paté y una rica mermelada. Después si las tostaditas las… [Continuar Leyendo]
Shakshuka verde
Un plato típico del norte de África y muy popular en la cocina de oriente medio, he descubierto un plato que se hace en poco más de 20 minutos, es… [Continuar Leyendo]
Cuinat de llenties
Hoy te voy a dejar por aquí la receta más fácil del mundo mundial. Cargadísima de vitaminas y nutrientes. ya que lleva de todo y deliciosamente sana. De dificultad cero,… [Continuar Leyendo]
Mel i mató #CookingTheChef #GastronomíaMedieval1
«Qui parla com sa deu manyar mató, menjar d’àngels…» El mel i mató es uno de los postres más conocidos de la cocina catalana. Más que un queso fresco es… [Continuar Leyendo]