Panis Cum Lacte #CookingTheChef

por Hirma el en Cooking the chef,Galetes,Postres

Este mes no me he resistido a hacer la versión dulce para el reto de Cooking The Chef. El reto este mes ha dado un giro precioso y la verdad es que he viajado al pasado y he aprendido muchas cosas, como suele ser habitual con este reto tan enriquecedor. Se trataba de cocinar una receta de nuestros ancestros hasta el siglo VIII a.c. y he aquí mi versión ancestral dulce. Aquí tenéis la receta de Garum y Epityrum, (las saladitas) por si quieres dar una ojeada.

Según parece, el Panis Cum Lacte sería el tatarabuelo de nuestras torrijas. Se tomaba a principios de abril, que era cuando se celebraba la Ceralia, una fiesta en honor a Ceres, la diosa de la agricultura, para obtener a cambio una buena cosecha. Son sencillísimas de preparar y podemos aprovechar restos de pan que se nos va a poner duro. Tu familia te lo agradecerá, están muy ricas!! Vamos con la receta:

Ingredientes:

Rebanadas de pan

leche (yo usé de avena)

miel

pimienta

 

  • Encendemos el horno a 180º

  • Sumergimos las rebanadas en la leche, hasta que queden bien empapadas y las vamos pasando a una bandeja de hornear cubierta con papel sulfurizado.

  • Horneamos el pan con el gratinador encendido unos 15 minutos por cada lado.

  • Cuando las sacamos del horno y todavía calientes, las untamos con miel, pinchamos las rebanadas y espolvoreamos un poco de pimienta.

30 comentarios en «Panis Cum Lacte #CookingTheChef»

  3. Estela dice:

    Que rica Hirma!!! Seguro que de aqui partieron nuestras torrijas. Me gusta el toque de pimienta. Desde luego te has puesto las pilas de las buenas…jjjjj
    besos.

  4. catypol dice:

    Viendo estas recetas me da que pensar que no hemos inventado nada, la influencia romana y griega está muy presente aún hoy. Me sorprende la receta y pinta muy muy rica.
    Besos

  8. Hirma dice:

    Eso mismo pensaba yo…más bien se han adaptado las recetas a los ingredientes actuales, gracias guapa!!

  17. Silvia dice:

    Buenos dias! las encuentro deliciosas y desde luego que acabo de descubrir que en esa época ya se preparaban. Me las quedo en pendientes 🙂

  19. Natalia dice:

    Un pan delicioso crocante y con su baño de miel que me parece especial, creo que volveré a utilizar más miel en mis preparaciones, se van tan ricas que me he provocado, el aporte dulce especial.
    besitos!!!!!

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  25. María del Carmen Montoya dice:

    Buenas familiaaa, cómo estamos 💋👏😘?? Mis hijos son un poco especialitios 😜 con la comida eeh y s elo hice y les encantóo 🤣🙌🤦‍♀️. Que dios os bendiga grupo 💖🌹🙏😘😇!!!

  26. María del Carmen Montoya dice:

    Ojo con estas torrijitas que engordan 😘🙄 y pronto hay que hacer la operación bikini ehhh 🤣🤣🤣🤗

  27. Esmeralda Carrascosa del Toboyo dice:

    Estupendo!! 😜🎉 A mis hijos y a mi nos encantaron, a mi marido por el contrario no le gustaron 🤦‍♀️. Buena receta la volvería a repetir para llevarle la contraria a mi marido. Besitos a todas! 💕👏

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