Pasta con pescado a la portuguesa #CocinasDelMundo

Pasta con pescado a la portuguesa #CocinasDelMundo

Pasta con pescado a la portuguesa #CocinasDelMundo

Primer viaje del año y nada más y nada menos que a Portugal!! Con esta pasta tan completa y rica participo en el reto de cocinas del mundo (pinchad el enlace si os queréis embarcar en este divertido reto)

Portugal tiene una gastronomía variadísima, que se podría encuadrar en la mediterránea, aunque con mucha influencia brasileña. Estuve tentadísima de tirarme a los postres, pero descubrí esta maravilla, con la que nadie se resiste al pescadito, es ideal!
TRADICIONAL


Ingredientes:


300g. pasta corta
300g. pescado blanco
300g. slasa de tomate
1 latita de aceitunas negras (la receta original era con tomates cherry, pero como no tenía improvisé con las olivitas)
cilantro fresco
3 ajos
1/2 cebolla
250g. vino blanco
sal
pimienta


Preparación:


– Rehogar la cebolla y los ajos picados junto con los tallos de cilantro
– Cuando tome color añadimos el vino blanco y lo dejamos evaporar unos minutos
– Incorporamos la salsa de tomate y las aceitunas y lo dejamos cocer 10 minutos.
– Cortamos el pescado en cubos y lo freímos en una sartén a parte. Los añadimos a la salsa.
– Hervimos la pasta, escurrimos y la incorporamos a la salsa
– Salpimentamos y espolvoreamos las hojas de cilantro picadas.


Bom proveito!!

Pasta con pescado a la portuguesa #CocinasDelMundo

 

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Cristina Q.
4 years ago

Me ha gustado esta receta! Creo que vendrà conmigo en el tupper al trabajo algún día!

El Caldero Viajero
4 years ago

¡Anda! Pues esta receta no la conocía…¡y me encanta! Con lo "pastera" que soy yo, jajaja Gracias por compartirla para el reto. Tiene una pinta espectacular. ¡Saludos!

castellar rosa
4 years ago

a mi la pasta me encanta y esta versión que has hecho tiene una pinta deliciosa
Un beso guapa
Rosa

Encarnita
4 years ago

Que buena idea la de esta pasta con pescado, seguro que está muy rica. besinos

CROKETYPOT
4 years ago

Buena, ligera y sabrosa. Esta receta para hacerla a los niños es magnífica.
Te la copio. Besosss.

Rosalía
4 years ago

Tienes mucha razón, con una receta como esta, no hay nadie que se resista comer pescado.
Me encanta.
Bss

La cajita de Nieves y Elena

Pues menudo cambio, de un postre a esta receta jajaja… para mi mucho mejor porque me parece fantástica y super sana además de fácil y colorida, no hay quien se resista y al que no le guste el pescado tampoco.
Besos y nos vemos en Quito.
Nieves

La cajita de Nieves y Elena

Creo que va a ir a más de un tupper, mi marido ya me ha pedido que los prepare para el suyo (a mi me dan de comer en el trabajo, ventajas de trabajar en un cole). ¡Muy buena elección!

Bss

Elena

Sweet Cookies by Bea
4 years ago

que rico, la verdad que no conocía este plato, y con lo que lleva es perfecto y tiene que estar de dejar el plato bien limpio, me la quedo, pendiente de probar, un acierto tu viaje, bss

Maggie
4 years ago

Una manera perfecta de colar el pescado a los que no les gusta mucho jejejejeje Me gusta mucho la propuesta!