Pastel frío de trucha ahumada

Pastel frío de trucha ahumada

Pastel frío de trucha ahumada

No hay nada que apetezca más de preparar y de comer cuando hace calor, que uno de estos pasteles fríos.

Se pueden rellenar de mil maneras, cubrir con salmón, diferentes ahumados, mayonesa, salsa rosa..en cualquier caso todos están buenísimos y con la comodidad de que se pueden hacer con antelación, dejarlos en la nevera y que nos esperen hasta que volvamos de la playa. Os propongo esta combinación que nos ha gustado muchísimo en casa y es super sencillito de preparar.

Aprovecho para presentaros a mi gatita Winky, que al olor de la trucha no se separaba de mi, es moníiiisima, mi amor.

Ingredientes:

Pan de molde sin corteza (6 rebanadas para mi molde)

1 sobre de trucha ahumada (o salmón)

2 latas de atún escurridas

mayonesa al gusto

5 hojas de lechuga grandes

250g. gambitas cocidas peladas

salsa rosa

caviar (sucedáneo)

Preparación:

  • En un molde de plum cake, lo cubrimos con papel film, adaptándolo a la base y las paredes.
  • Ponemos las lonchas de trucha en el fondo, para que quede encima al darle la vuelta.
  • Encima de la trucha ponemos una capa de pan de molde
  • Mezclar el atún con la mayonesa en un bol.
  • Picar la lechuga y las gambitas y mezclarlas con la salsa rosa.
  • Cubrimos el pan de molde con una capa del atún
  • Encima del atún ponemos otra capa de pan de molde
  • Cubrimos el pan con una segunda capa con las gambas y lechuga, y volvemos a cubrir de pan
  • Cerramos el molde con el papel film que sobresale del molde y lo reservamos en la nevera.
  • A la hora de servir, damos la vuelta al molde, que con ayuda del papel film hará que salga perfecto.
  • Decoramos con alguna gambita, o aceitunas y el caviar.

Pastel frío de trucha ahumada

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Ayla
3 years ago

Riquisimos ahora que llega el calor, jeje, entre los pastelitos estos y las ensaladillas de distintos ingredientes se te pasa el verano, jiji.
Besote!!!!

Alanda
3 years ago

Tienes razón este tipo de pasteles vienen de maravilla ahora que ya hace calor y son tan versátiles que se pueden hacer casi con todo, ya he visto varios por los blogs y todos me parecen muy ricos. Con trucha ahumada debe estar delicioso, te ha quedado superbonito
Un beso