Pastís de mató

Pastís de mató

Pastís de mató

Aquesta recepta la vaig veure navegant pel blog de Cuina per llaminers. Un blog fantàstic amb el que a més de compartir el gust per la cuina, també compartim ciutat. El pastís era boníssim, així que moltes gràcies Mercè per la recepta!

 

Ingredients:

400g. de mató

75g. sucre

2 ous

80g. farina

250ml. llet (jo la vaig posar d’ametlles)

30g. mantega

ratlladura de la pela de 1/2 taronja

 

Pastís de mató

  • Batem els ous amb el sucre fins blanquejar-los i que dupliquin el seu tamany.
  • Hi afegim la farina i tornem a batre.
  • Incorporem la llet i la mantega desfeta i continuem batent.
  • Ara és el torn del mató i la ratlladura de taronja. Acabem de batre bé i anem preparant el motlle.
  • Jo he fet servir un motlle desmuntable cobert amb paper de forn. Aboquem la barreja del mató i enfornem amb el forn pre escalfat a 180º durant 45/55 minuts. Millor abans de treure’l fem la prova de l’escuradents. Ha de sortir sec i la superfície ha de ser una mica torrada. Un cop fred l’hem de conservar a la nevera.
  • Si el servim amb un rajolí de mel per sobre, és celestial!!

Pastís de mató

Pastís de mató

Pastís de mató
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments