Chocolate cheesecake #CookingTheChef #IsabelPerez

Chocolate cheesecake #CookingTheChef #IsabelPerez

Chocolate cheesecake #CookingTheChef #IsabelPerez

Nos tomamos un descanso en la historia de la gastronomía, para atacar a un chef famoso, como cada año en el reto Cooking The Chef. Este mes nos ponemos golosones con Isabel Pérez, Aliter Dulcia, si miras las fotos que tiene en instagram, vas a salir corriendo a pecar seguro!

Tenía muchísimas ganas de preparar una tarta de queso de chocolate, y la ocasión me ha venido genial. Realmente es una delicia de principio a fin, con una textura cremosa pero no cruda…una barbaridat de tarta!! Te dejo aquí el recopilatorio con todas las recetas de mis compis…estoy deseando ver esas maravillas.

 

Fuente: Mi dulce tentación.

 

Chocolate cheesecake #CookingTheChef #IsabelPerez

Ingredientes:

200g. de chocolate de cobertura

100g. nata para montar

600g. queso de untar tipo Philadelphia

130g. azúcar

3 huevos

40g. ron

1 cta. harina

 

Chocolate cheesecake #CookingTheChef #IsabelPerez

  • Mezclamos el chocolate y la nata y lo derretimos en el micro unos segundos.  Dejamos enfriar.
  • En un bol ponemos el queso y el azúcar y lo mezclamos. Vamos añadiendo los huevos uno a uno, mezclando cada vez.
  • Incorporamos el ron y mezclamos.
  • Añadimos la harina tamizada y mezclamos
  • Ahora mezclamos el chocolate con la masa del queso y batimos hasta que estén totalmente integradas entre ellas.
  • Vertemos en un molde de 20 cm. de diámetro engrasado previamente, y horneamos con calor arriba y abajo a 180º unos 45 minutos.
  • Dejamos enfriar dentro del molde y ya podemos atacar!

Chocolate cheesecake #CookingTheChef #IsabelPerez

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Gloria
7 months ago

Aunque no me gusta nada el chocolate…… ya lo sé, llámame rara… Tiene una pinta brutal y sé de más de uno en mi casa que moriría. Pintaza

Gemma
6 months ago

Todas las recetas son muy senzillas y resultonas. Una combinación de chocolate y quedó crema debe ser sorprendente. Vaya pedazo pastel has hecho, para alimentar a un regimiento 😍

Raksha
6 months ago

Esta receta la vi y estuve dudando mucho tiempo, pero al final la dejé en pendientes. A ti te ha quedado estupenda.