Pollo Kiev

Pollo Kiev

Pollo Kiev

Puestos a hacer fritos caseros, no te puedes perder el pollo Kiev, con mantequilla, ajo y perejil…creo que es insuperable y muy sencillito de hacer!!

Ingredientes:

3 pechugas de pollo fileteadas muy finas

mantequilla

1 buen manojo de perejil (las hojas)

3 ajos

salsa de soja

huevos para rebozar

pan rallado para rebozar

 

Pollo Kiev

  • En el mortero hacemos un majado con los ajos y el perejil.
  • Pasamos los filetes de pollo por la salsa de soja
  • Ponemos un poco de mantequilla en el centro de cada filete, y un poco del majado de ajo y perejil.
  • Cerramos el filete enrollando. Si no son los bastante finos, te hará falta usar un palillo a modo de cierre, para que no se abra al rebozar.
  • Repetimos esta operación con cada filete
  • Los pasamos por huevo batido y pan rallado y los freímos en abundante aceite bien caliente.
  • Los pasamos a un plato con papel de cocina para retirar el exceso de aceite y ya podemos servir!

Pollo Kiev

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