Si quieres tener contentos a los peques sin salir de casa, atrévete con este pollo tex-mex, todo casero y con un sabor delicioso. Comida o cena sin cubiertos y a disfrutar de lo lindo!
Ingredientes:
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 vaso de caldo
1/2 cta. chili en copos o en polvo
1/2 cta. pimentón dulce
1/2 cta. comino en polvo
1 cta. ajo en polvo
1 cta. orégano
cilantro fresco
aceite
sal
4 pechugas de pollo
tortillas de trigo
- Cortamos la cebolla y los pimientos en juliana y el pollo a dados
- Mezclamos las especias y las reservamos.
- En una cazuela rehogamos las verduras con sal y cuando estén blandas, añadimos el pollo. Damos unas vueltas hasta dorar.
- Añadimos el caldo caliente y dejamos hervir 30 minutos sin tapar, para que vaya evaporando el caldo.
- Sacamos el pollo y lo deshilamos con ayuda de dos tenedores, lo devolvemos a la cazuela y añadimos las especias. Dejamos 5 minutos más.
- Servimos con el cilantro picado y tortillas de trigo.
