Como cada 5 de mes nos vamos con el reto de COOKING THE CHEF, de Abril y Ana. Este mes cocinamos a un chef grande, grandísimo, como su corazón. Asturiano de nacimiento, se trasladó a Barcelona con 5 añitos y saltó a New York con 21, tras aprender en El Bulli de Ferran Adrià.
Con 28 restaurantes, no tuvo problema en negarse a abrir uno de ellos en un hotel de Trump, por principios. (Si señor)! Lleva dando de comer a los afectados por las catástrofes desde hace más de 25 años. Puerto Rico, Haití, Hawái, Guatemala, California… asegura haber hecho más de cinco millones de comidas, tras los efectos devastadores de incendios, terremotos, volcanes… por todo esto y por tus recetas, GRACIAS JOSE ANDRES!!!
De mi estudio a este chef, me llevo muchísimas recetas, pero la elegida para el reto ha sido la que más identifico con él: la más sencilla, agradecida, con personalidad y mágica (como a él le gusta definir sus recetas). Todo el secreto de esta receta es la calidad de los ingredientes y la paciencia para obtener todo el sabor que esperamos. Este queso está monumental!
Os dejo el enlace del recopilatorio del chef, recetas estupendas cocinadas por las compis de reto!
Ingredientes:
Un buen queso de oveja
aceite de oliva Virgen Extra
Unos dientes de ajo
pimienta negra en grano
cilantro en grano
romero fresco
laurel
tomillo
Preparación:
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Pelar y dar un golpe a los ajos con el mango del cuchillo.
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Cortamos el queso en dados y lo ponemos en un tarro
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Añadimos el resto de los ingredientes al gusto, y cubrimos con el aceite.
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Ahora solo queda esperar a que el tiempo haga su trabajo y el queso adquiera todos los sabores, aunque os aseguro que al día siguiente ya está buenísimo, esperad al menos 2 días..jajaja
Yo soy muy de desayunar salado así que me haría un buen montadito con este queso ahora mismo.
Besos
Nieves
Este queso es siempre un acierto!
Senzilla, sense cap tipus de complicació… però boníssima aquesta manera de fer el formatge,!
Ptnts
Glòria
exactament! a mi m’agrada sempre tenir-ne, sobretot per afegir a les amanides…som molt ratolins a casa!
gràcies, petonets!!
totalment!
besitos
jajajaj yo también soy más de salado, los quesos en casa vuelan literalmente!
gracias guapa, un beso!
Hirma, has acertado con algo tan sencillo y tan rico. Me lo haré para mí pues en mi casa no comen queso ni lo pueden oler… no saben lo que se pierden.
Ya te contaré como me quedó . El sábado lo compro. Ahora mismo me comería unos buenos trozos.
Besos y feliz puente
En casa solo hay un antiqueso, los otros lo devoramos!! Gracias guapa, ya me dirás si os gustó!
Un besazo y buen puente😘😘😘😘
Para los amantes del queso, esta es una buena receta para variar los sabores.
Perfecto marinado, habrá que ir preparando un buen tarro para las fiestas.
Bss
Que receta más resultona, me encanta por lo sencilla y sabrosa.
Petons!
Gracias guapísima, no puede faltar en casa de los queseros! Petonets!!,😘😘😘
Había preparado muchas veces queso en aceite, pero este es el mejor con el toque de romero, gracias guapísima!!,😘😘😘
Hirma això és un fons d’armari en tota regla!!! Ideal per a cheese lovers. com jo!!!
Ptnts
En casa de mis abuelos siempre había queso en aceite y este al romero me vuelve loca. Magnífica receta y elección. Un abrazo.
Oi que si? Jo també sóc cheese lover incondicional!! Gràcies guapa, petonets
Muchas gracias preciosa, buena semana!