Salmó amb maionesa de llimona i tàperes

Salmó amb maionesa de llimona i tàperes

Salmó amb maionesa de llimona i tàperes

És ben veritat que les maioneses donen molt de joc a l’hora de variar els nostres àpats, i sobretot quan es serveixen amb peix. Aquesta maionesa li dona el toc ideal al salmó, i segur que a molts altres peixos!

Normalment faig la maionesa amb oli de gira-sol, però he volgut potenciar el sabor amb un bon oli d’oliva Verge Extra.

Ingredients:

4 lloms de salmó fresc

1 ou

tàperes

suc d’una llimona

Oli d’oliva Verge Extra

sal

sal en escates

Salmó amb maionesa de llimona i tàperes

  • Fem primer la maionesa, posant al got de la batedora l’ou, sal, el suc de llimona i un bon rajolí d’oli.
  • Encenem la batedora i anem tirant més oli a rajolí mentre continuem batent.
  • Un cop tingui la textura desitjada deixem de batre, la passem a un bol i hi afegim un grapat de tàperes, barrejant bé.
  • Ara fem el salmó a la planxa, que quedi ros per fora i ben rosa de dins, i el servim amb la maionesa.

Salmó amb maionesa de llimona i tàperes

Salmó amb maionesa de llimona i tàperes
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments