Sopa de patata y puerro de Nina Olsson

Sopa de patata y puerro de Nina Olsson

Sopa de patata y puerro de Nina Olsson

Un primer plato exquisito, con poquísimos ingredientes, sano, sencillo y muy fácil de preparar.
Una receta de la cocina nórdica, cuyo nombre original es “Potatis Orch” y que nos ha gustado tanto, que ya se queda en casa para siempre!
TRADICIONAL


Ingredientes:


3 puerros
6 patatas
800g. agua
1 pastilla de caldo
mantequilla
perejil
sal
pimienta
nata agria


Preparación:

– En una cazuela, freír el puerro cortado a rodajas en la mantequilla
– Añadir las patatas peladas y a rodajas
– Cuando empiece a dorarse, cubrir con el agua y añadir la pastilla de caldo. Dejar cocer unos 20 minutos
– Servir con el perejil picado y una cucharada de nata agria.


Sopa de patata y puerro de Nina Olsson

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