Sopa fría de aguacate y guindilla

Sopa fría de aguacate y guindilla

Sopa fría de aguacate y guindilla

Si eres un fan incondicional del aguacate, no puedes pasar esta sopita de largo. Es fresca y está divina!

Ingredientes:

2 aguacates

1 lima (el zumo)

100ml. yogur o nata agria

150ml. agua

1 cta. pasta de guindilla chipotle o guindilla en copos

sal

cilantro fresco picado

 

Sopa fría de aguacate y guindilla

  • Mezclamos en un bol la pulpa de los aguacates con el zumo de lima, el yogur, el agua, la guindilla y sal
  • Trituramos con un robot de cocina o la batidora eléctrica.
  • Rectificamos de sal y agua a nuestro gusto y refrigeramos hasta el momento de servir
  • Cuando lo llevemos a la mesa, picamos un poco de cilantro fresco por encima.

Sopa fría de aguacate y guindilla

Sopa fría de aguacate y guindilla
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