No havia provat mai el pop d’aquesta manera, posant vi negre en comptes de blanc, i la veritat és que queda molt i molt bo. La salseta fa imprescindible tenir… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Entrants
Aquesta és amb diferència una de les amanides que més faig a casa, la que s’acaba sempre i la que tothom fa festa quan la veuen a taula. I qui… [Continuar Leyendo]
Ara feia molt de temps que no feia cap recepta de Yotam Ottolengui, el meu xef preferit per un sol motiu: TOTES, absolutament totes les seves receptes m’encanten, totes són… [Continuar Leyendo]
La Concha Bernad, autora del fantàstic blog Cocina y Aficiones, i companya de «retos», va publicar aquesta recepta que em va deixar amb un pam de boca oberta: Uns fideus… [Continuar Leyendo]
Ideal per sorprendre als convidats i una variant del guacamole realment deliciosa. Molt bona la barreja d’alvocat amb préssec i menció especial a la cansalada per sobre. Quan agafem una… [Continuar Leyendo]
Fa uns dies t’explicava com dessalar les arengades, un peix molt econòmic i de llarga durada que haurem de tenir molt en compte d’ara endavant. Doncs aquí tens una recepta… [Continuar Leyendo]
Una sopa lleugera i tan fresqueta que entra de meravella, convertim tot un clàssic com és l’»ajoblanco» en un entrant ben original, i es fa en un pimpam ja veuràs,… [Continuar Leyendo]
Aquesta amanida la pots fer igualment amb tonyina de llauna i quedarà boníssima, però fer servir una bona ventresca amb oli d’oliva marcarà la diferència totalment, i ja que és… [Continuar Leyendo]
Per descomptat que el rei de l’estiu és el gaspatxo. Hi tantíssimes varietats i sabors que és impossible repetir, tot i que el gaspatxo de sempre és infal·lible. Aquest el… [Continuar Leyendo]
Pot ser un primer plat o un plat únic, i és ideal per portar a la feina o a la platja. A casa sempre l’acompanyem de pa per sucar bé… [Continuar Leyendo]