En aquest cas, he netejat el peix abans de portar-ho a taula, sense pell ni espines, però també pot ser acabat de sortir del forn, el peix sencer amb l’acompanyament… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Plat principal
Seguint les recomanacions del llibre Cuina o barbàrie de la Maria Nicolau, (el descobriment de l’any passat), he fet aquest escabetx però amb rap.. vols saber si queda bo? no… [Continuar Leyendo]
Aprofitant que estem en plenes festes, et porto aquest ànec tot terreny, que va bé qualsevol dia, inclòs els festius…i és que està boníssim!! Ingredients: 1 magret d’ànec… [Continuar Leyendo]
Al bloc de 196 Flavors es pot viatjar arreu del món a través de les seves receptes. Aquí vaig trobar aquesta fantàstica recepta, unes mongetes guisades típiques de Bòsnia i… [Continuar Leyendo]
Si necessites un plat que vesteixi la taula i que sigui extraordinàriament bo, senzill i que es deixi casi acabat amb antelació, et deixo una proposta a la que no… [Continuar Leyendo]
Sempre una truita fa un bon sopar. Si no has provat a fer-la de pernil, no t’ho pensis més. Una combinació irresistible que ja trigues massa a fer! Ingredients:… [Continuar Leyendo]
Si tens problemes a casa per cuinar peix perquè no el volen ni veure, aquest és un exemple de com es pot fer un plat de peix, que no sembla… [Continuar Leyendo]
La recepta és d’Ibán Yarza, el mestre de les masses, i queda espectacular. La massa es molt fàcil de fer, molt manipulable, i tan fàcil de preparar que encara no… [Continuar Leyendo]
Qui diu que la cuina rapida no pot ser sana? Aquí tenim un plat de llegums fet en un moment, que si invertim temps en tenir unes conserves, siguin casolanes… [Continuar Leyendo]
Ja tenia uns ous mornay al bloc, però aquesta vegada els farem una mica diferent. El formatge li afegirem després, i no junt amb la beixamel com en aquesta altre… [Continuar Leyendo]