Tagliata de ternera

Tagliata de ternera

Tagliata de ternera

Nos vamos en un momentito a la toscana para preparar esta tagliata de ternera que está para chuparse los dedos uno a uno…u lo mejor es que se hace en 5 minutos!

Ingredientes:

1 entrecot de 4 cm. de grosor

rúcula

lascas de parmesano

vinagre balsámico de módena

sal

aceite oliva Virgen Extra

 

Tagliata de ternera

  • Cocemos el entrecot 5 minutos en una plancha bien caliente. Lo ideal es hacer una media cocción, pero eso va a gustos.
  • Rebanamos el entrecot en cortes de 2cm.
  • Ponemos un lecho de rúcula en cada plato, con sal y aceite, y repartimos los trozos de entrecot sobre ésta.
  • Repartimos las lascas de parmesano y regamos con el aceite y el vinagre. Listo!

Tagliata de ternera

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