Tarta tatin de banana de #Henrique Sá Pessoa

Tarta tatin de banana de #Henrique Sá Pessoa

Tarta tatin de banana de #Henrique Sá Pessoa

Volvemos a la carga con el reto de cookingthechef, como cada día 5 del mes. El chef de mayo es HENRIQUE SÁ PESSOA . Debo decir que no lo conocía de nada antes del reto, y que me ha costado relativamente traducir las recetas (todas en portugués), pero como siempre, me he divertido mucho viendo su cocina, y también me ha enseñado alguna cosilla, que es lo que más adoro de este reto mensual.
Finalmente me decidí por un plato dulce, ultrafácil y barato. Ni qué decir tiene que estaba delicioso, me encanta el plátano! Además es una tatin auténtica, de las que hay que girar. Vamos con la receta, que tardamos nadita en hacerla!
TRADICIONAL


Ingredientes:


3 bananas maduras
6 cucharadas soperas de azúcar
50g. de mantequilla
canela en polvo
1 plancha de hojaldre


Preparación:


– Cortar las bananas a rodajitas (la receta original se cortaba la banana longitudinal, pero me pareció así más bonita, manías mías…)
– Poner l azúcar en una sartén y cuando empiece a caramelizar (líquida) añadimos los plátanos y la mantequilla y damos unas vueltas, para caramelizar los plátanos.
– Untamos un molde apto para el horno con mantequilla y volcamos las bananas en él. repartimos bien.
– Espolvoreamos canela, y ponemos unos trocitos más de mantequilla
– Cubrimos los plátanos con el hojaldre, remetiendo bien los bordes, que quede totalmente tapado.
– Horneamos 20 minutos a 200º
– Cuando la sacamos del horno, usando guantes para no quemarnos, le damos la vuelta a la tarta sobre un plato más grande, y lista!


Se puede acompañar de bolas de helado, nata, chorrito de chocolate…






Tarta tatin de banana de #Henrique Sá Pessoa

Tarta tatin de banana de #Henrique Sá Pessoa

Tarta tatin de banana de #Henrique Sá Pessoa

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Tarta tatin de banana de #Henrique Sá Pessoa
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M Glòria
5 years ago

Que rica y super facilita!!!! Me encanta.
Excelente elección.
Ptnts
Glòria

Patty Frattini
5 years ago

Ole! Ole! Adoro los plátanos. Este tatin hay que probarlo. En este reto han ganado las saladas en cuanto a número y pocas hemos hecho dulce, un tatin digno de cualquier mesa. Es un chef magnífico en todos los platos que he visto de él. Besos y feliz finde

rosa
5 years ago

un postre ideal para quedarse super satisfecho. Te ha quedado muy, muy, bien !!
besos
Rosa

Carola Banyuls
5 years ago

Siempre hago tatin de manzana, tendré que probar este de banana.
besos

Belén Carrascosa
5 years ago

Me chiflan las tartas tipo Tatín y tu elección tiene una pinta tremenda. Ahora mismo me tomaría yo un buen trozo. Un beso.

Aquí se cuece jugando

Estuve a ¡nada! de elegir esta receta y ni decir que la guardé para hacerla en otra ocasión. Estupenda elección.

Mar
Mar
5 years ago

Hola Hirma…estoy segura de que me encantaría esta tarta. La verdad es que he disfrutado con el Chef y lo estoy haciendo ahora viendo todas vuestras recetas..un lujazo.

Un besote, nos vemos en la próxima.

M. Esther mg
5 years ago

Se me está haciendo la boca agua sólo con ver tu tatin tan rica! qué gran descubrimiento este chef.
Besos

Margarita
5 years ago

Estas tarta siempre son un acierto y si lleva plátano una de mis favoritas.

Bss

Rosalía
5 years ago

Estupenda la tarta, llena de vitaminas y potasio por el plátano. Un postre sencillo, pero de gran lujo.
Bss

Laura Selene
5 years ago

No te voy a engañar, odio el plátano pero si la Tatin es de manzanas me la como enterita. Besos.

Marta Jubert
5 years ago

Hirma, una tatin de plátano, que cosa más buena! De hecho las tatins son un postre riquísimo!! Ptnts

Concha Martinez
5 years ago

Que buena!! Me encanta el plátano/banana cocinado y aún tengo pendiente en el blog la Tatin así que me la guardo!!
Petons!

Albert Pont
5 years ago

A mi mujer le viene de perlas. Hace unos años desarrolló alergia a la manzana y hasta ahora en bizcochos la substituye por uvas.
Con esta receta podrá recordar cuando le encantaba la tarta tatín y yo encantado de probarla.
Besos.
Albert