Velouté de chirivía a la naranja

Velouté de chirivía a la naranja

Velouté de chirivía a la naranja

La chirivía tiene un ligero sabor y aroma anisado que queda muy bien en los platos.

En cuanto a las propiedades nutricionales de la chirivía, es una hortaliza que incluso supera las propiedades de la zanahoria. Nos aporta vitaminas del grupo B, C, E y K; minerales como el potasio, magnesio, sodio, fósforo, calcio, selenio y zinc. Además, las chirivías son una excelente fuente de fibra dietética y contienen ácidos grasos omega 3 y omega 6, carbohidratos y proteína vegetal. Con toda esta información, no le podéis decir que no a esta velouté que además de sana está riquísima. Vamos?

TRADICIONAL

Ingredientes:

600g. chirivías

300ml. bebida vegetal (yo de almendras)

500ml. caldo vegetal

2 naranjas (el zumo)

sal

pimienta

Preparación:

  • Pelar y trocear las chirivías, y ponerlas en una olla junto con la bebida vegetal y el caldo.
  • Dejar hervir todo durante 30 minutos, mientras exprimimos las naranjas.
  • Una vez hemos apagado el fuego, añadimos el zumo de naranja, salpimentamos y trituramos.

Velouté de chirivía a la naranja

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Ayla
3 years ago

OHhhh esta no se me escapa, jajajajaj, que rica ha de estar, yo también hago crema de chirivía y está de rechupete, así que no me voy a perder tu versión con naranja, yummmiiiiii, es que suena bien solo de leerla, jajajaja.
Besote!!!!

Ayla
3 years ago

Rica, rica, esta noche la hice 😛 . Me ha sorprendido como destaca el perfume de la naranja sobre todo lo demás.
Besote!!!!