Wok de pollo con pimientos

Wok de pollo con pimientos

Wok de pollo con pimientos

Ya tengo wok!! lo estrené con una receta bien sencilla, lo suficiente para descubrir que me va a servir muchas veces. Es ideal para saltear a fuego bien alto…podríamos decir que es la antítesis de la Cocotte, es decir, comida rápida sin renunciar a comer saludable. Si no tenéis wok, basta con hacerlo en una sartén con el fuego bien alto, que sea antiadherente.
TRADICIONAL


Ingredientes:


600g. pechuga de pollo cortada a trozos
2 pimientos verdes
2 cebollas
aceite de coco (todo un descubrimiento, lo encontráis en tiendas naturalistas, y lo podéis substituir por aceite de oliva, pero si tenéis la oportunidad, no lo dejéis pasar)
sal
pimienta
salsa de ostras o aceite de sésamo (opcional)


Preparación:


– Ponemos 2 cucharadas de aceite de coco en el wok y lo calentamos a fuego vivo
– Añadimos el pollo salpimentado y lo dejamos hasta que se dore, removiendo.
– Reservamos el pollo y añadimos las cebollas y los pimientos cortaditos a la medida que más os guste.
– Si tenéis alguna especia oriental, o salsa de ostras o un poquito de aceite de sésamo se puede añadir en este paso.
– Cuando la verdura esté blandita, añadimos el pollo, damos unas vueltas hasta dorar y servimos.

Wok de pollo con pimientos

 

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