Jo no sé que té el mango que em torna boja…l’hi posaria a tot arreu, amanides, postres, begudes…en aquesta ocasió ha tocat fer una amanida, amb canonges, mango, nabius…una delícia!
Ingredients:
1 mango pelat i tallat a trossos
canonges
nabius secs
1 tomàquet gros o 2 mitjans
sal i pebre
oli Oliva Verge Extra
- Posem els canonges a una enciamera.
- Rentem i tallem el tomàquet, el trossegem i el repartim per sobre.
- Ara fem el mateix amb el mango, salpebrem i posem un bon rajolí d’oli.
- Escampem uns quants nabius per donar color i un toc extra de dolçor i cap a la taula!
