Este mes para el reto Tus Recetas, hemos tenido doblete de ingrediente. Han salido el pescado en salazón y el brandy. Le tenía echado el ojo a esta crema de café y brandy hace tiempo, y me ha venido de repente a la cabeza, así que aquí la tenemos! Un postre delicioso, ideal como guinda de una buena comida y que se prepara con los ojos cerrados y sin horno!!
Aquí tenéis el enlace a nuestro recopilatorio, donde encontraréis recetas de maravilla hechas con brandy y con pescado en salazón.
Ingredientes:
400g. de nata para montar
100g. azúcar
4 hojas de gelatina
20g. de brandy
5g. café soluble
caramelo líquido
cacao en polvo
- Ponemos las hojas de la gelatina a hidratar en agua fría
- Caramelizamos las copas donde lo vamos a servir.
- En un cazo ponemos la nata con el azúcar y el café y la calentamos mezclando. Paramos el fuego.
- Escurrimos la gelatina y la añadimos a la nata, removemos.
- Incorporamos el brandy y removemos. Repartimos la mezcla en copas o vasitos de flan y cuando esté frío lo pasamos a la nevera un mínimo de 4 horas
- Servimos con el cacao en polvo.
