Ajoblanco de meló amb pernil

Ajoblanco de meló amb pernil

Ajoblanco de meló amb pernil

Una sopa lleugera i tan fresqueta que entra de meravella, convertim tot un clàssic com és l'”ajoblanco” en un entrant ben original, i es fa en un pimpam ja veuràs,

 

Ingredients:

 

1 meló

1 iogurt

150g. ametlla mòlta o pols d’ametlla

1 all

4 tires fines de pernil ibèric

1 cullerada de vinagre de poma

farigola

oli oliva Verge Extra

sal

 

 

Ajoblanco de meló amb pernil

  • Traiem la pela del meló i el trossegem, reservant alguns trossos per fer la brotxeta de decoració.
  • Batem la resta de meló amb l’all, 3 cullerades d’oli, l’ametlla, el iogurt, el vinagre i sal, tot plegat fins que quedi una crema fina.
  • Afegim la farigola picada i reservem a la nevera fins el moment de servir. Podem fer les brotxetes de meló amb pernil i servirem una per cada plat de sopa.

Ajoblanco de meló amb pernil

Ajoblanco de meló amb pernil
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments