Arroz caldoso con pollo de Vicky

Receta de mi amiga Vicky, que apunté años ha, y que hoy ha sido el día elegido. Y digo yo….porqué no la habré hecho antes? este arroz está que quita el sentío de bueno, y me ha hecho volver a cocinar en Thermomix después de mucho tiempo. Está delicioso y es un plato único estupendo. Sobre la marcha he hecho pequeños cambios en las cantidades, pero te prometo qu he seguido los pasos al pie de la letra, Gracias pio pio!!
THERMOMIX


Ingredientes:

50g. aceite AOVE
4 ajos
1 cebolla
200g. tomate triturado
1 pimiento rojo pequeño, o medio grande
100g. vino blanco
800g. agua
1 cacito de pollo
sal
pimienta
4 pechugas de pollo cortadas a trocitos
3 cubiletes de arroz
cúrcuma


Preparación:


– Poner los ajos, la cebolla, el pimiento, el tomate y el aceite en el vaso y 4s. V. 5 y seguidamente 8m. Varoma, V.2
– Salpimentar el pollo y añadirlo al vaso y 2m. Varoma, giro izda. , V. cuchara
– Añadir el vino y 2m. Varoma, giro izda. Vel. cuchara
– Añadimos el agua, el cacito, la cúrcuma y 20m. 100º, giro izda. V. cuchara
– Por último incorporamos el arroz y 15m. 100º izd. cuchara
– Dejar reposar 5 minutos y servir


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Vicky Allen
6 years ago

Me alegra que te guste… para mi es el sabor a arroz con pollo de toda la vida en casa.