Arroz meloso con costilla y setas

Arroz meloso con costilla y setas

Arroz meloso con costilla y setas

No os encanta cuando en arroz queda en todo su punto de todo? Este es uno de ellos. Con los ingredientes justos y necesarios, un plato único de campeonato!
TRADICIONAL


Ingredientes:


500g. arroz
300g. pimientos asados de lata
250g. setas
1,5 l. de caldo
500g. costilla de cerdo troceada
250g. tomate frito
parmesano rallado
1 latita de aceitunas rellenas
4 ajos
aceite


Preparación:


– Freír las costillas con los ajos pelados y aplastados. Reservar
– En ese aceite, sofreímos las setas troceadas, añadios el tomate, los pimientos troceados y el caldo.
– Cuando llegue a hervir, añadir el arroz.
– a los 10 minutos añadir las aceitunas
– Cuando pasen 10 minutos más, añadir el parmesano al gusto
– Dejar 5 minutos más o hasta que el arroz esté cocido, dejar reposar unos minutos con el fuego apagado y servir.



Arroz meloso con costilla y setas

 

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