Hoy toca una receta sencillísima de preparar, sana y que está buenísima como primer plato o guarnición de cualquier otro. Vamos con ella, que se hace volando!
TRADICIONAL
Ingredientes:
3 berenjenas medianas
aceite oliva
perejil picado
6 ajos picados
pan rallado sal
Preparación:
– Lavar las berenjenas, quitar el rabo y partir por la mitad a lo largo
– En una sartén poner un chorro de aceite y colocar las berenjenas en una sartén, con la pulpa hacia abajo y a fuego muy bajito, media hora, que se cuezan.
– Pasado ese tiempo, colocarlas hacia arriba en una bandeja de horno, espolvorear con ajo y perejil, cubrir con pan rallado, un chorrito de aceite y meter 15 minutos en el horno, a 180º
LISTAS PARA SERVIR!!
