Hoy te traigo otra ensalada muy original, típica del sur de Francia y que está deliciosa. Este trío de ajo, anchoa y remolacha está simplemente espectacular. Tienes que probarlo!!
Ingredientes:
1 lata de anchoas de calidad
1 remolacha cocida
2 dientes de ajo picados
aceite
sal
perejil
- Empezamos cortando la remolacha (ya cocida y pelada) en cuadraditos
- Escurrimos las anchoas y también cortamos los filetes
- Pelamos y picamos los ajos
- Colocamos la remolacha y las anchoas en un plato, espolvoreamos el ajo picado por encima y el perejil
- Regamos con aceite y muy poquita sal. A la mesa!
Menuda pinta las anchoas, a primer golpe de vista pensé que era salmón :). Tiene que estar buenísima!
La ensalada está divina!! pruébala y verás como te encanta, muchas gracias, un beso!!