Aquesta sopa la vaig veure a la revista CUIN i em va enamorar a primera vista. És tan bona com aparenta, el color queda preciós i el pesto de menta… [Continuar Leyendo]
Categoría: Sopes i cremes fredes
Aquesta crema freda entra de meravella i té un sabor molt especial i diferent. Crec que la faré moltes més vegades, es molt bona i molt senzilla de fer. … [Continuar Leyendo]
Llegamos al final de nuestro viaje en el tiempo a través de las cocinas, del reto Cooking The Chef. Dedicado en esta ocasión a la Cocina Vanguardista, y obteniendo un… [Continuar Leyendo]
Desde los años setenta hasta la actualidad ha sido una gastrónoma de referencia en todas las casas. De ascendencia francesa, pero nacida en Barcelona, publicó su primer libro: 1080 recetas… [Continuar Leyendo]
Desde los años setenta hasta la actualidad ha sido una gastrónoma de referencia en todas las casas. De ascendencia francesa, pero nacida en Barcelona, publicó su primer libro: 1080 recetas… [Continuar Leyendo]
Es pot prendre freda o tèbia i és bona de les dos maneres. És una crema consistent, ja que porta molt de pa, però que entra molt bé gràcies a… [Continuar Leyendo]
La Concha Bernad, autora del fantàstic blog Cocina y Aficiones, i companya de «retos», va publicar aquesta recepta que em va deixar amb un pam de boca oberta: Uns fideus… [Continuar Leyendo]
Una sopa lleugera i tan fresqueta que entra de meravella, convertim tot un clàssic com és l’»ajoblanco» en un entrant ben original, i es fa en un pimpam ja veuràs,… [Continuar Leyendo]
Per descomptat que el rei de l’estiu és el gaspatxo. Hi tantíssimes varietats i sabors que és impossible repetir, tot i que el gaspatxo de sempre és infal·lible. Aquest el… [Continuar Leyendo]
Aquest estiu amb tantes onades de calor, he fet un munt de sopes fredes, que és el que passa millor i que evitava encendre fogons. Aquesta és el top de… [Continuar Leyendo]