Crema de calabaza con queso de cabra

Crema de calabaza con queso de cabra

Crema de calabaza con queso de cabra

Una receta que llevo haciendo años y quería compartir con vosotr@s. Es una delicia la combinación calabaza y queso de cabra, queda genial. y además es muy ligerita!
TRADICIONAL y THERMOMIX


Ingredientes:


700g. calabaza, pelada y a trozos
1 cebolla
25g. aceite
2 rebanadas de pan de molde tostadas
caldo o agua y un cacito de concentrado
1/2 rulo de queso de cabra
pimienta
picatostes


Preparación:


– Sofreímos la cebolla picada, en una olla. (En TH poner la cebolla junto con el aceite en el vaso y 2s. V.4 y seguidamente añadimos la calabaza y el caldo justo hasta cubrir y  25m. Varoma V.1)
– Añadimos la calabaza y caldo justo hasta cubrir (o agua + cacito) y dejamos cocer 20 minutos, hasta que esté tierna
– Dejamos templar un poco, y añadimos el queso de cabra a rodajas y el pan tostado.
– Trituramos todo muy bien. (En TH 1m. V.5-7-10)
– Servir con la pimienta recién molida y los picatostes.







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Ayla
6 years ago

Ohhhh me acabas de dar otra versión, jajaja, yo le pongo una patatita en lugar del pan tostado al triturar y tampoco la he probado con queso rulo, yo le ponía lonchas de queso. He de probar esta nueva versión, tiene pinta de estar mas que rica 😀
Besote!!!!