Ensalada de mango

Ensalada de mango

Ensalada de mango

He descubierto que me encanta el mango, si no lo habéis probado hay que hacerlo…tiene un sabor entre dulce y picante que me alucina. He querido incorporarlo a una ensalada que ha quedado realmente espectacular, para hacerla a diario !
TRADICIONAL


Ingredientes:


1 mango
1 cebolla
hojas de col lombarda
hojas de lechuga
1 pepino
1 tomate
1 lima
aceite
sal


Preparación:


– Pelar y trocear el mango
– Picar la cebolla y reservar la mitad para la vinagreta. La otra mitad, mezclarla con el mango.
– Picar las hojas de col y de lechuga y añadir al bol con el mango
– Pelar y trocear el pepino y añadir al resto de ingredientes
– Para la vinagreta ponemos la cebolla en un bol y le añadimos el tomate picado pequeño, el zumo de lima, un chorro de aceite y sal. 
– Mezclar bien la vinagreta y regar la ensalada con ella

Ensalada de mango

 

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