Fresas maceradas con crema de mascarpone

Las fresas con nata de toda la vida ya son historia! Si pruebas esta manera de hacer las fresas, con el cremoso de mascarpone, ya nunca más querrás hacerlas de otra manera. Te presento hoy un postre super sencillo, ideal para tenerlo preparado unas horas antes y servirlo en el momento. Tus invitados se van a quedar de piedra cuando lo prueben, quieres saber lo facilísimo que es?…pues vente conmigo!

Ingredientes:

600g. fresas

50g. azúcar

20g. vinagre de jerez

250g. mascarpone

125g. yogur natural

50g. azúcar glas

• Lavamos las fresas, les quitamos el pedúnculo y las troceamos.
• Las colocamos en un bol junto con el azúcar (normal) y el vinagre. Mezclamos y dejamos macerar en la nevera 2 horas.
• Mezclamos el mascarpone con el yogur y el azúcar glas y lo batimos todo.
• En el momento de servir repartimos el cremoso de mascarpone en las copas y ponemos las fresas ya maceradas por encima. Listo!

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