Me estreno hoy en el reto de @cocinas del mundo, en el que cada tercer domingo de mes hay que cocinar un plato de un país propuesto en el grupo. Este mes ha tocado Armenia, y tras varias pruebas, me he decantado por ésta, que nos ha gustado mucho.
Armenia es un país con una gastronomía cargada de influencias turcas, libanesas, griegas, rusas e iranís. Así que estas «hamburguesas» las podemos encontrar en diversos paises con otros nombres y variedad de ingredientes. La receta que os traigo hot está llena de sabor y es muy facilita de hacer.
TRADICIONAL
Ingredientes:
1 kg. carne de ternera picada
1 cebolla
2 ajos
2 tomates
2 patatas
1 vaso de salsa de tomate
zumo de 1 limón
aceitunas negras
sal
pimienta
perejil
pimentón
comino
Preparación:
– Mezclar la carne con la sal, las especias y los ajos y cebolla muy picaditos
– Hacer unas bolas con la carne, aplanarlas y colocarlas en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado
– Hornear a 200º unos 15 minutos
– Mientras, freímos las patatas cortadas a rodajas y reservamos
– Mezclamos el zumo de limón con la salsa de tomate y reservamos
– Colocamos una rodaja de tomate sobre cada Kofta
– Ahora una rodaja de patata, sobre el tomate
– Regamos con el tomate mezclado con el limón, y horneamos 20 minutos más
– Servir con las aceitunas negras cortadas y espolvoreando perejil picado.
Me ha gustado mucho aprender cómo se preparan en Armenia, porque en casa yo siempre hago las marroquíes. Qué ricas y bonitas te han quedado =)
Pues menudo estreno que has tenido. Un plato perfectamente explicado y con una pinta estupenda. Seguro que estaba riquísimo. Bienvenida y ¡¡nos vemos en Brasil!!
Bienvenida al reto, y felicidades con tu estrno, me encanta tu aportación, tiene muy buena pinta, encantada de pasar por aqui, besos
Parece un plato de lo más completo y sobre todo apetecible.
Besos
que receta más apetitosa, un gran descubrimiento para mi esta cocina de Armenia.
Besos
Rosa
Este plato, con alguna variante, he tenido la suerte de probarlo en Turquía y me imagino que será el sabor muy parecido. A ti te ha quedado estupendo y me lo dijo en pendientes para lanzarme yo también a hacerlo.
Bienvenida al reto y t esperamos en Brasil.
Bsss
Elena
Famosisimas y te han quedado de lujo, estupendo estreno! Ya veras como te enganchas jajajaja Una receta deliciosa!
Me encantan los colores de este plato, una receta deliciosa de comienzo a fin,
me llevo una porción de esta delicia.
Besos!
muchas gracias guapa, seguro que también están deliciosas!!
muy muy rico, muchísimas gracias!! a por Brasil!
muchas gracias Bea, encantada de estar por aquí..un beso!
lo es Margarita…todo un acierto!! muchas gracias guapa!
siii, para mi tambien!! una pasada…gracias guapa, un beso
jajaja muchas gracias Maggie, me encanta conocer las cocinas del mundo..un besazo guapa
todo tuyo Natalia, muchas gracias guapa, besotes!!
Os va a encantar Elena, gracias preciosa…un besete!!
Bienvenida al reto!!!! menudo plato de estreno has escogido, me encanta !!!! Besitos
Con el tomate y la patata estas albóndigas deben estar bien ricas y jugosas.
Bienvenida al reto,un debut de lujo.
Bss
Muchas gracias preciosa! Un beso
Wauu un estreno estupendo, esto es empezar con buen pié, una receta super rica y lo que es mejor super fácil!
Un aporte estupendo!
Besos y bienvenida!
Nieves
Muchísimas gracias Nieves! un besazo guapa!
Me ha sido imposible pasarme por el reto antes a ver estas estupendas recetas. Para Tunez yo hice unas keftas de pescado y se´lo rico que está este plato. Una delicia total ¿verdad?. Ahora mismo me comía uno de estos platos tuyos….ainssss
Besitos nos vemos por Brasil…jejejej
Totalmente Mar!!
Gracias guapa, besotes!!
gracias Teresa!! mil besitos!!