No tiene porqué ser verde el pesto si el ingrediente principal no es la albahaca, aunque lleva albahaca y bastante…es una salsa diferente y que se prepara en 2 minutos. Quién da más?
Ingredientes:
300g. setas cocidas (naturales o de bote)
40g. parmesano rallado
1 puñado de nueces
1 ajo
1 puñado de perejil
1 puñado de albahaca
aceite de oliva Virgen extra
sal
- La receta es bien sencilla, ponemos todos los ingredientes en el vado de la batidora y batimos hasta integrar todo. Al final rectificamos de aceite (para dar la textura deseada) y sal.
- Hervimos la pasta siguiendo el tiempo marcado en el paquete y lo mezclamos con la salsa, regamos con un hilito de aceite, perejil fresco y a la mesa!
