Sèpia a la mallorquina

Sèpia a la mallorquina

Sèpia a la mallorquina

Que bona i tendre queda aquesta sèpia preparada així, amb pinyons, panses, espècies i sofregit, que deixen una salsa per llepar-se els dits!!

 

Ingredients:

 

3 sèpies

1 ceba

2 tomàquets

20g. panses

20g. pinyons

2 alls

1 fulla de llorer

50ml. brandi

100ml. aigua

pebre vermell dolç

sal, pebre

oli oliva Verge Extra

 

Sèpia a la mallorquina

  • Tallar la sèpia a trossos i deixar-la escórrer en un colador.
  • En una cassola amb oli saltem la sèpia i als 2 minuts hi afegim el brandi a foc mig. Donem unes voltes i ho reservem.
  • En aquesta cassola hi afegim una mica d’oli i sofregim la ceba i alls picats.
  • Incorporem els tomàquets ratllats, el llorer, el pebre dolç, sal i pebre i ho deixem coure 15 minuts.
  • Hi afegim la sèpia reservada, els pinyons i les panses i l’aigua i ho deixem acabar de coure 20 minuts a foc lent.

Sèpia a la mallorquina

Sèpia a la mallorquina
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments