Truita de verdures escalivades

Truita de verdures escalivades

Truita de verdures escalivades

De truites se’n poden fer de tot, fins i tot dolces! La recepta que et porto és de dieta i d’aprofitament, ja que podem fer servir les sobres de fer escalivada, tot i que jo el que vaig fer va ser aprofitar l’escalfor del forn, per fer-ne les verdures per la truita. Vols veure què hi porta?

 

Ingredients:

1 carbassó

1 ceba

1 pebrot verd

1 pebrot vermell

1 albergínia

4 ous

200ml. llet

nou moscada

oli

sal

pebre

 

Truita de verdures escalivades

  • Si no les tenim ja cuites, escalivem les verdures al forn ja tallades a rodanxes, perquè es facin més rapidament, Salpebrat tot i amb un rajolí d’oli.
  • Quan siguin fredes, les tallem més petites i escalfem el forn a 200º
  • Pintem un motlle o safata que pugui anar al forn amb oli.
  • En un bol barregem els ous amb la llet, nou moscada, sal i pebre, i ho batem tot junt.
  • Afegim les verdures i posem tot plegat al motlle que hem engreixat.
  • Fiquem al forn uns 25/30 minuts, fins que quedi daurada i cuita del tot. (Podem fer la prova de l’escuradents per comprovar-ho).

Truita de verdures escalivades

Ingredientes:

1 calabacín

1 cebolla

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 berenjena

4 huevos

200ml. leche

nuez moscada

aceite

sal

pimienta

Truita de verdures escalivades

 

  • Si no les tenemos ya cocidas, horneamos las verduras ya cortadas en rodajas, para que se hagan más rapidamente, salpimentadas y regadas con aceite.
  • Una vez frías, las cortamos más pequeñas y calentamos el horno a 200º
  • Pintamos un molde con aceite.
  • En un bol mezclamos los huevos con la leche, nuez moscada, sal y pimienta,y lo batimos todo.
  • Añadimos las verduras y lo ponemos todo en el molde que hemos engrasado.
  • Metemos en el horno 25/30 minuts, hasta que quede dorada y del todo cocida. (Podemos hacer la prueba del palillo para comprobarlo).

 

 

Truita de verdures escalivades
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments