Hoy una crema diferente, con un sabor delicado a espárragos y en Thermomix, aunque se puede hacer de manera tradicional igualmente. Servida en vasitos es ideal como entrante en fiestas… [Continuar Leyendo]
Categoría: Sopes i Cremes
Siempre apetece una crema para cenar, y si encima tiene este color verde tan precioso, eso solo puede querer decir que te estás alimentando mejor que bien. Esta crema con… [Continuar Leyendo]
La soupe au pistou, es una sopa francesa de verduras con pasta corta. Existen tantas variantes como verduras hay, ya que es una sopa de aprovechamiento por excelencia. Pero lo… [Continuar Leyendo]
Creo que nunca había preparado una crema de legumbres, y esta nos ha gustado tanto que la vamos a repetir muchísimo! ya tengo otra manera de colarles las legumbres a… [Continuar Leyendo]
Partiendo de la receta de Alubias guisadas que le robé a Marga de Azafranes y Canelas, he añadido un compango a las alubias, que luego se me quejan de que… [Continuar Leyendo]
Esta es una de esas sopas que apetece tantísimo después de unos días de excesos…algo ligerito sencillísimo de preparar, calentito y rico. Si no te gusta el queso, te puedes… [Continuar Leyendo]
No hace falta asar los boniatos previamente, una crema con verduras, boniato y ese toque del aceite de albahaca que es el todo de la receta. Si quieres cocinar los… [Continuar Leyendo]
Me encantan los platos sencillos, de antaño, de cuando no se disponía de demasiados ingredientes, probablemente improvisados en la cubierta de un barco, en los largos viajes de pesca. Este… [Continuar Leyendo]
Aprovechando el veranito de Sant Martí, y ya que en casa estiramos al máximo la temporada de gazpachos, he hecho este de melón, aunque en casa ya lo hemos hecho… [Continuar Leyendo]
Como cada día 5 de mes toca reto Cooking The Chef. Con el nuevo giro que le han dado Abril y Ana, estamos recuperando la gastronomía de nuestros antepasados, y… [Continuar Leyendo]