Capuccino de xampinyons amb escuma de formatge

Oi que sembla un cafè? doncs és una sopa! pot servir com a aperitiu en gots petits per quan tinguem convidats i que es quedin bocabadats quan el tastin, ja veuràs com triomfaràs segur!!

 

Ingredients:

1 ceba

1 porro

400g. xampinyons

1 all

500g. brou

150g. formatge cremós

50g. parmesà ratllat

75ml. beguda d’ametlla

sal

pebre

oli

 

  • En una cassola daurem la ceba, el porro i l’all. Afegim els xampinyons nets i a trossos i els deixem coure 5 minuts. Salpebrar.
  • Hi afegim el brou i ho triturem.
  • En un cassó posem els dos tipus de formatge i la beguda d’ametlla a foc suau fins que s’integrin tots els ingredients.
  • Muntem en un got transparent la crema de xampinyons a sota i dos dits d’escuma de formatge per sobre. Posem pebre i ja ho podem portar a taula!

Print Friendly, PDF & Email
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments