Galtes al forn

Galtes al forn

Galtes al forn

La galta de porc és una peça de carn que agraeix moltíssim la cuina lenta. Aquesta vegada les farem el forn, per qui no tingui la olla lenta, sempre i quan tinguem paciència et quedaran meloses i boníssimes. Aquí tens la recepta amb l’olla lenta i una salseta que està d’escàndol: Galtes de porc al vi negre.

Aquesta recepta es fa tota de cop, o sigui que no porten cap feina. Segueix llegint i anem cap a la cuina!

 

Ingredients:

4 galtes de porc

4 patates a rodanxes

2 cebes grosses a rodanxes

1 branca de farigola

1 branca de romaní

llorer

6 alls pelats sencers

sal

oli oliva Verge Extra

1 got de vi ranci

Galtes al forn

  • Comencem encenent el forn a 170º
  • Salpebrem les galtes i les posem a una safata que pugui anar al forn.
  • Afegim les patates i les cebes, els alls aixafats d’un cop, la farigola, el romaní, el vi i un bon raig d’oli.
  • Courem 1 hora aproximadament. Les girarem a mitja cocció i allargarem el temps de forn en cas que fes falta. Hem de veure com la carn se separa de l’os.
  • Si queda molt seca anirem afegint una mica d’aigua.
  • Finalment rectifiquem de sal el suc i servim les galtes amb les patates i la ceba.

Galtes al forn

I aquí et deixo unes quantes més de receptes per cuinar galtes de porc, a quina més bona:

Carrilleras al oporto en slow cook

Carrilleras al horno

Carrilleras de cerdo en slow cook

Galtes al forn
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments