Seguint les recomanacions del llibre Cuina o barbàrie de la Maria Nicolau, (el descobriment de l’any passat), he fet aquest escabetx però amb rap.. vols saber si queda bo? no… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: antelació
Como siempre tomamos un descanso del reto de Cooking The Chef en estas fiestas. Es ahora cuando hacemos repescas de chefs que ya han salido en todo este tiempo. Yo… [Continuar Leyendo]
Bé, avui et deixo una idea de presentació per presentar aperitius a les festes de Nadal. No és una recepta, però crec que és un molt bon recurs, per parar… [Continuar Leyendo]
Sempre que puguis, quan vagis a comprar peix, demana’l sencer, sense netejar. Si necessites que a la peixateria et facin filets o alguna cosa així, compra’l sencer i que l’arreglin,… [Continuar Leyendo]
Me va a dar una pena enorme si al final dejamos de viajar a través de la gastronomía gracias al reto de Cocinas Del Mundo. Espero que entre todas podamos… [Continuar Leyendo]
Al bloc de 196 Flavors es pot viatjar arreu del món a través de les seves receptes. Aquí vaig trobar aquesta fantàstica recepta, unes mongetes guisades típiques de Bòsnia i… [Continuar Leyendo]
Sempre una truita fa un bon sopar. Si no has provat a fer-la de pernil, no t’ho pensis més. Una combinació irresistible que ja trigues massa a fer! Ingredients:… [Continuar Leyendo]
Si tens problemes a casa per cuinar peix perquè no el volen ni veure, aquest és un exemple de com es pot fer un plat de peix, que no sembla… [Continuar Leyendo]
La recepta és d’Ibán Yarza, el mestre de les masses, i queda espectacular. La massa es molt fàcil de fer, molt manipulable, i tan fàcil de preparar que encara no… [Continuar Leyendo]
Creo que no hace falta ni presentación para la chef a la que dedicamos este mes el reto de Cooking The Chef. De todas maneras, algunos datos curiosos sobre ella:… [Continuar Leyendo]