La muhammara es una crema siria de pimiento, con matices especiados que me encantan. En este caso según nos propone Yottam Ottolengui en su libro «SIMPLE», lo servimos sobre una… [Continuar Leyendo]
Categoría: Tapes, torrades, pinxos
Escribo esta entrada en plena crisis de la pandemia, aunque estando confinados en casa, es más fácil poder dedicarse a los retos (siempre y cuando nos encontremos bien y encontremos… [Continuar Leyendo]
Marchando otra receta vegetariana! La de sabores que estoy descubriendo gracias al libro SIMPLE , de Yottam Ottolengui. Un buen ejemplo son estas berenjenas, un plato sencillísimo, tan fácil como… [Continuar Leyendo]
Te traigo hoy una receta vegetariana que es una pasada de sana, rica y sencilla. La tomé del libro SIMPLE de Yottam Ottolenghi, y es que es un libro que… [Continuar Leyendo]
Vuelvo a la carga con mi queridísimo Ottolenghi con estos pastelitos de cordero, que están de vicio. Como es habitual con Yottam los sabores siempre sorprenden gratamente. Los pastelitos están… [Continuar Leyendo]
Hoy un plato que podemos dejar preparado a punto del gratinado, que podemos comer caliente o frío e incluso para llevar en el tupper. O sea: un todoterreno delicioso, sencillo… [Continuar Leyendo]
La vieira es el símbolo del peregrino en el Camino de Santiago. La razón es que, al ser típico de las costas de Santiago, antiguamente los peregrinos lo llevaban a… [Continuar Leyendo]
Si aprovechamos las ofertas cuando vamos al super o a la pescadería, no hace falta gastarse medio sueldo en cocinar exquisiteces como esta. Es sencillísimo de preparar, y podemos convertir… [Continuar Leyendo]
Una recurso exquisito, la pega es que hay que hacerlos justo antes de servir, pero vuestros comensales os van a agradecer ese último esfuerzo antes de sentarnos a la mesa..jejej… [Continuar Leyendo]
Esta receta fue una de las que me guardé tras hacer el reto de COOKING THE CHEF, el pasado dia 5 de diciembre. Ese mes tocaba cocinar al gran José… [Continuar Leyendo]