Un plato típico colombiano de los que cada casa tiene su receta particular, pasada de padres a hijos. Se puede añadir tomate junto con la cebolla, e incluso añadir un… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: Sopes
Una crema con un sabor diferente y sabroso. La verdad es que a la calabaza se le puede añadir de todo, pero esta combinación con manzana la verdad es que… [Continuar Leyendo]
Alucinante sabor el de este gazpacho, que te va a gustar tanto si te molan los gazpachos en general, como si no. No vamos a añadir nada de agua, aprovechando… [Continuar Leyendo]
Una sopa armenia, que normalmente se cocina con carne y a la que se añaden albaricoques secos, dándole un sabor muy especial y que despierta tus papilas gustativas. Aquí te… [Continuar Leyendo]
Te presento la versión blanca del caldo verde portugués. La única diferencia es que se cocina con col blanca en lugar de col verde rizada, la próxima vez lo prepararé… [Continuar Leyendo]
Jamás se me hubiera ocurrido añadir queso maduro a una sopa. Gracias al libro «La enciclopedia de los sabores» de Niki Segnit, he tenido el placer de probarla. El libro… [Continuar Leyendo]
Bak kut teh significa «costillas de cerdo» (bak kut) y té (teh). El motivo de que se llame así no es que se cuezan las costillas en té, si no… [Continuar Leyendo]
Te traigo una crema vegana que está para chuparse los dedos y volvérselos a chupar! Impresionante el sabor, la textura y los contrastes con las hojas de espinacas. No sé… [Continuar Leyendo]
Una crema de lujo, para los anti legumbres. Si les sirves esta crema ni se enteran de que están comiendo legumbres y verdura, con un sabor muy bien contrastado: el… [Continuar Leyendo]
Nunca pensé que se podía hacer una crema caliente de aguacate. La vi en la revista Cuina y me dejó tan intrigada como para ponerme a hacerla. Ha resultado estar… [Continuar Leyendo]