És ben bé que podem fer truites cada dia sense repetir ingredients. Aquesta truita amb el toc cruixent de l’escarola i el sabor de la salsa romesco, esta impressionantment bona,… [Continuar Leyendo]
Etiqueta: antelació
Aquest és un plat d’estiu total, és molt sa i refrescant i conté tots els nutrients que necessitem. Feta amb arròs, enciam i un toc de llimona imprescindible. A més… [Continuar Leyendo]
Un plat d’aquells de tota la vida, molt senzill de preparar i que sempre queda per sucar-hi pa! Fet amb bolets secs i l’aigua de remullar-ho, li dona un sabor… [Continuar Leyendo]
No estem en temps de llençar res, així que aquesta vegada aprofitarem també la part verda dels porros…tindrem un extra de sabor a porro, perquè ningú pugui dubtar de quina… [Continuar Leyendo]
Aquesta sopa freda de cireres és típica d’Hongria, es diu Hideg Meggyleves i és ideal per a aprofitar que estem en plena temporada de cireres. Té un sabor lleugerament dolç i… [Continuar Leyendo]
Aquesta és la versió en peix del famós cottage pie, un pastís salat típic d’Anglaterra que vaig fer per el reto de «Cocinas Del Mundo». Va ser una de les… [Continuar Leyendo]
Un plat típic dels barquers del Roine, un riu de l’Europa occidental que neix als Alps suïssos a la glacera del Roine (Rhonegletscher en alemany), al cantó de Valais, i flueix primer cap a l’oest i… [Continuar Leyendo]
Me vino estupenda esta receta que vi para el reto de Cooking The Chef de este mes. Dedicado a Isabel Pérez de Aliter Dulcia, Una repostera fantástica que tiene una… [Continuar Leyendo]
Nos tomamos un descanso en la historia de la gastronomía, para atacar a un chef famoso, como cada año en el reto Cooking The Chef. Este mes nos ponemos golosones… [Continuar Leyendo]
Amb aquesta calor només em venen al cap receptes fresques i ben plenes de vitamines, com ara aquesta sopa fresqueta de tomàquet i pa i amb un rajolí d’oli de… [Continuar Leyendo]